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In vielen italienischen Haushalten – vor allem im Süden – riecht es nach selbstgemachtem Tomatenpüree . Es ist nicht nur eine kulinarische Geste, sondern ein wahres gemeinsames Ritual, das Familien, Freunde und Nachbarn um dampfende Töpfe und Glasflaschen zusammenbringt. Auf dieser Reise durch Erinnerungen und Traditionen nehme ich Sie mit auf eine Entdeckungsreise der sizilianischen „Buttigghiata“ mit ihren Klängen, Farben und Aromen. Sie erfahren, wie Passata zu einem kulturellen Symbol wurde, das in Film und Fernsehen auftaucht, und warum sie auch heute noch die gesellige und liebevolle Seele der italienischen Küche verkörpert.

Unser Planet sendet immer deutlichere Signale, und wir können sie nicht länger ignorieren. Rekordhitze, Extremwetterereignisse und der Klimawandel erinnern uns täglich daran, dass es jetzt Zeit zum Handeln ist. In diesem Artikel führe ich Sie durch die Geschichte und Bedeutung einer der größten globalen Mobilisierungen für die Umwelt: der Earth Hour , einem Symbol des gemeinsamen Engagements für die Zukunft unserer Welt. Wir werden auch die wichtigsten Etappen des Kampfes gegen den Klimawandel nachzeichnen, von den ersten internationalen Konferenzen bis zu den jüngsten Abkommen. Denn heute ist klarer denn je, dass wir alle etwas bewirken können – mit unseren Entscheidungen, unserer Stimme und unserem Engagement.

Die Liebe zur Erde sollte nicht nur ein Gedanke sein, sondern eine konkrete Verpflichtung. Doch allzu oft vergessen wir das. Deshalb gibt es den Tag der Erde : einen besonderen Anlass, innezuhalten und nachzudenken, um wiederzuentdecken, wie sehr wir mit unserem Planeten verbunden sind und wie dringend es ist, ihn zu schützen. In diesem Artikel erzähle ich Ihnen von den Ursprüngen dieses globalen Ereignisses, das aus einer revolutionären Idee entstand und heute ein globales Symbol für den Kampf für die Umwelt ist. Sie werden die Geschichten, Kämpfe, Großereignisse und Initiativen entdecken, die jedes Jahr Millionen von Menschen weltweit bewegen. Denn die Erde ist unser Zuhause. Und sie verdient jeden Tag das Beste von uns.

Was kommt Ihnen in den Sinn, wenn Sie an Sizilien denken? Das Meer, die Sonne ... und zweifellos ein köstlicher Teller dampfende Pasta , vielleicht selbstgemacht, wie in alten Zeiten. Auf dieser Reise durch Geschichte und Aromen nehme ich Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu den antiken Ursprüngen der Pasta mit einem deutlich sizilianischen Schwerpunkt: vom Palermo vergangener Jahrhunderte, der Hauptstadt der getrockneten Pasta, bis hin zu den intensiven Aromen alter Getreidesorten , die heute ein Comeback auf unseren Tischen erleben. Sie werden Namen wie Timilia, Russello und Maiorca entdecken – geschätzte und authentische Sorten, die der Pasta einen reichen, authentischen Geschmack verleihen, der darauf wartet, wiederentdeckt zu werden. Sind Sie bereit, in eine tausendjährige Tradition einzutauchen, die Kultur, Land und Leidenschaft vereint?

Wenn es einen Ort gibt, an dem man sich wie in einem Freilichtkunstwerk fühlt, dann ist es Noto im Herzen Ostsiziliens. Auf dieser Etappe unserer Reise zu den Schätzen der Insel entführe ich Sie in die Hauptstadt des sizilianischen Barocks: ein goldenes Juwel, das mit seiner spektakulären Architektur, seiner jahrtausendealten Geschichte und den authentischen Aromen der lokalen Tradition verzaubert. Ich verrate Ihnen, was Sie in Noto an einem Tag sehen können: von der majestätischen Porta Reale über die Kathedrale San Nicolò bis hin zu den unwiderstehlichen Aromen der traditionellen Küche. Machen Sie Ihre Augen zum Staunen und Ihren Gaumen zum Genießen bereit: Noto erwartet Sie mit all seiner zeitlosen Schönheit.

Wenn du authentische Aromen liebst und dir gerne kleine Leckereien gönnst, solltest du dir diese unbedingt ansehen. Heute stelle ich dir einen wahren Gourmet-Genuss vor: Racilias weiße Feigenmarmelade mit Orangenblütenhonig und Mandeln . Eine Mischung aus Süße und Biss, die sizilianische Tradition verkörpert und jeden Bissen zu einem besonderen Moment macht. In diesem Artikel erzähle ich dir, was sie so einzigartig macht, wie du sie in der Küche kombinierst und warum sie einen Ehrenplatz in deiner Speisekammer verdient. Verliebe dich in ein Produkt, das so viel mehr ist als nur eine Marmelade: ein Geschmackserlebnis.

Der Sommer ist da: Die Tage werden länger, die Sonne wärmt und die Lust auf Leichtigkeit ist spürbar, auch bei Tisch. Jetzt ist die perfekte Zeit, die Freude am saisonalen Obst und Gemüse wiederzuentdecken – frisch, farbenfroh und voller wohltuender Inhaltsstoffe. In diesem Artikel führe ich Sie durch die Marktstände, um die richtigen Produkte auszuwählen, und gebe Ihnen praktische Tipps, wie Sie Qualität erkennen und verstehen, was wirklich gut für unseren Körper ist. Sie werden feststellen, dass der Rhythmus der Jahreszeiten nicht nur gesund ist, sondern auch mehr Geschmack, Nachhaltigkeit und Liebe in Ihre alltäglichen Gerichte bringt. Bereit, mit frischen Augen und unbeschwertem Herzen einzukaufen?

Denken Sie bei Marsala sofort an den berühmten Wein? Das ist selbstverständlich, aber diese charmante Stadt im Westen Siziliens hat noch viel mehr zu bieten. In dieser neuen Folge der Serie #PostcardsFromSicily nehme ich Sie mit auf eine ganztägige Erkundungstour durch Marsala, seine antike Geschichte, atemberaubende Landschaften und unvergesslichen Aromen. Von den Salinen von Stagnone bis zu den historischen Kellern, von der barocken Kathedrale bis zum pulsierenden Stadtmarkt – Marsala ist eine perfekte Mischung aus Kultur, Natur und Tradition. Wenn Sie ein authentisches Ziel für einen Tagesausflug oder einen alternativen Urlaub suchen, lassen Sie sich vom pulsierenden Herzen Trapanis verzaubern.

Planen Sie einen Urlaub auf Sizilien oder möchten Sie die Insel von ihrer authentischsten Seite erleben? Dann freuen Sie sich auf einen Sommer voller Emotionen, Aromen und Traditionen. In diesem Reiseführer entdecke ich mit Ihnen die faszinierendsten Feste und Feierlichkeiten des Sommers 2023 – von duftenden Erdbeeren über uralte Bauernrituale und handgemachte Makkaroni bis hin zu heiligen Feiern, die die Straßen mit Musik und Folklore erfüllen. Jede Veranstaltung bietet die Gelegenheit, die sizilianische Kultur in vollen Zügen zu genießen, lokale Gemeinschaften kennenzulernen und sich von Landschaften vom kristallklaren Meer bis zu den goldenen Hügeln verzaubern zu lassen. Sind Sie bereit, den wahren sizilianischen Sommer zu entdecken – den, der nach frisch gebackenem Brot duftet, nach edlem Wein schmeckt und von Lachen und zeitlosen Traditionen erfüllt ist?

Wissen Sie wirklich, was „Mehrblütenhonig“ bedeutet, wenn Sie ein Honigetikett lesen? Wir kaufen ihn oft, ohne zu wissen, dass sich hinter diesem Glas eine Welt aus Natur, Jahreszeiten und Landschaften verbirgt. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie Mehrblütenhonig entdecken, ein einzigartiges Produkt, das sich jedes Mal verändert, weil es aus einer unendlichen Kombination von Blüten hergestellt wird. Sie erfahren, wie Sie die verschiedenen Sorten erkennen, warum sein Geschmack so unterschiedlich sein kann und welche gesundheitlichen Vorteile er bietet. Ich erkläre Ihnen auch, warum es wichtig ist, die Herkunft Ihres Honigs zu kennen und denen zu vertrauen, die dieses Naturwunder von Bienen – und nicht von der Industrie – erschaffen lassen. Wenn Sie authentischen, nahrhaften und nachhaltigen Honig genießen möchten, sind Sie hier genau richtig.

Es gibt einen Duft, der mehr als jeder andere für Sizilien steht: der frisch gepflückter Orangen. Dieses sonnenreiche und traditionsreiche Land ist die Heimat einer der beliebtesten und vielseitigsten Köstlichkeiten unserer Küche: sizilianische Orangenmarmelade . Auf dieser Reise durch Geschmack und Geschichte entdecken Sie, wie ein einfaches Glas die ganze Wärme der Insel einfangen kann. Ich erzähle Ihnen von den antiken Ursprüngen dieser Zubereitung, den Unterschieden zwischen Marmelade und Konfitüre, den am besten geeigneten Orangensorten und wie Sie diesen duftenden Schatz in der Küche verwenden, vom Frühstück bis zu den raffiniertesten Desserts. Wenn Sie ein kleines Stück Sizilien auf Ihren Tisch bringen möchten, sind Sie hier genau richtig.