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Kapern der Äolischen Inseln DOP - Hergestellt in Salina
Entdecken Sie den intensiven und authentischen Geschmack der mittelgroßen , in Meersalz eingelegten Kapern von Salina DOP ( Äolische Inseln ). Angebaut und produziert in Salina (Äolische Inseln) und von Hand geerntet , entfalten sie das ganze Aroma der mediterranen und äolischen Tradition. Ideal zum Verfeinern von Pasta , Salaten , Fisch , Pizza und Gourmetrezepten: Unsere mittelgesalzenen Kapern behalten ihre knackige Textur und ihren vollen Geschmack, perfekt für alle, die zertifizierte sizilianische Exzellenz suchen.
Gebrauchsanweisung: Spülen Sie sie ab und entsalzen Sie sie einige Minuten lang in Wasser, bevor Sie sie Ihren Zubereitungen hinzufügen.
Kapern der Äolischen Inseln DOP - Hergestellt in Salina
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DOP-Produkt
In Meersalz konserviert
Handwerkliche Verarbeitung
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Entdecken Sie den intensiven und authentischen Geschmack der mittelgroßen , in Meersalz eingelegten Kapern von Salina DOP ( Äolische Inseln ). Angebaut und produziert in Salina (Äolische Inseln) und von Hand geerntet , entfalten sie das ganze Aroma der mediterranen und äolischen Tradition. Ideal zum Verfeinern von Pasta , Salaten , Fisch , Pizza und Gourmetrezepten: Unsere mittelgesalzenen Kapern behalten ihre knackige Textur und ihren vollen Geschmack, perfekt für alle, die zertifizierte sizilianische Exzellenz suchen.
Gebrauchsanweisung: Spülen Sie sie ab und entsalzen Sie sie einige Minuten lang in Wasser, bevor Sie sie Ihren Zubereitungen hinzufügen.
Salina-Kapern
Verwendung in der Küche
Die mittelgroßen, in Meersalz eingelegten Kapern von Salina DOP (Kapern der Äolischen Inseln) verfeinern jedes Gericht mit ihrem intensiven, aromatischen Geschmack. Perfekt für Salate, mediterrane Saucen, Fisch, helles Fleisch und gegrilltes Gemüse, verleihen sie Biss und Aroma. In Salina produziert und handgepflückt, entfalten sie nach kurzem Einweichen zum Entsalzen ihre volle Persönlichkeit: So bringen sie den authentischen Geschmack der Äolischen Inseln auf den Tisch.
Ich werde es dir sagen
Kinder derselben Erde
Die mittelgroßen Kapern von Salina DOP (Kapern der Äolischen Inseln) sind Teil einer Tradition, die tief in der Identität der Insel verwurzelt ist. Sie werden auf Salina produziert und von Hand gepflückt, wenn sie noch klein, kompakt und duftend sind. Anschließend werden sie vollständig in Meersalz eingelegt: eine uralte Methode, die ihre Knackigkeit, ihr Aroma und die vulkanische Mineralnote bewahrt, die in jedem Glas an die Äolischen Inseln erinnert.
Hervorragend zu vielen Gerichten...
Sommersalat mit Salina-Kapern
Frisch und leicht, angereichert mit dem kräftigen Geschmack der Kapern mit g.g.A.: perfekt für ein sommerliches Mittagessen.
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Ein mediterraner zweiter Gang, bei dem Kapern den delikaten Geschmack des Fisches verstärken.
Bruschetta mit Kirschtomaten, Lachs und Kapern
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Mittelgroße Kapern (ca. 10–12 mm Durchmesser) eignen sich aufgrund ihres kräftigeren und aromatischeren Geschmacks ideal für Saucen, Füllungen, Fischgerichte oder gekochte Gerichte. Kleinere Kapern hingegen werden aufgrund ihres zarten Geschmacks bevorzugt zum Garnieren von kalten Speisen oder Salaten verwendet.
Kapern werden in reinem Meersalz eingelegt und sollten kühl und trocken gelagert werden. Nach dem Öffnen am besten zusätzlich salzen oder mit Salzwasser bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Sie stammen von der Insel Salina (Äolische Inseln, Sizilien), werden von Hand ohne den Einsatz chemischer Düngemittel angebaut und nur mit sizilianischem Meersalz (Trapani) konserviert. Sie sind als traditionelles Produkt anerkannt und oft mit dem PGI- Siegel und dem Slow Food Presidio gekennzeichnet.
Vor der Verwendung ist es wichtig , sie zu entsalzen , indem Sie sie in Wasser mit Raumtemperatur einweichen und das Wasser mindestens 3-4 Mal wechseln, bis sie nicht mehr salzig sind. Es ist hilfreich, sie zu probieren, um die Einweichzeit anzupassen.
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