Pâtes et farine

Blanche, tendre et très nutritive, la farine de blé tendre biologique de Maiorca est fabriquée à partir de blé sicilien ancien, moulu sur pierre et tamisé, pour obtenir les propriétés de la farine de type 1.

Le Timilia est une ancienne variété de blé sicilienne qui confère à nos rigatoni une saveur unique et enveloppante. Avec leur texture rustique et leur saveur intense, les rigatoni Timilia biologiques vous transportent à chaque bouchée dans les saveurs authentiques de la tradition culinaire sicilienne.

Les Casarecce biologiques Timilia se distinguent par leur forme unique et traditionnelle. Fabriquées avec de la farine de blé Timilia ancestrale, ces Casarecce offrent une expérience culinaire authentique et authentique. Leur forme tubulaire incurvée leur permet de contenir parfaitement les sauces, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.

La farine de semoule de blé complet biologique Timilia est un véritable trésor de la tradition sicilienne. Fabriquée à partir de blé Timilia ancien issu de l'agriculture biologique, cette farine se distingue par son arôme intense, sa couleur ambrée et sa haute valeur nutritionnelle. Moulue à la pierre pour préserver toutes les caractéristiques du grain, elle est idéale pour préparer du pain, des pizzas et des pâtes maison au goût authentique et rustique. Riche en fibres et digeste.

Les Linguine Timilia sont des pâtes artisanales à base de farine de blé dur Timilia, une céréale sicilienne ancestrale reconnue pour ses qualités nutritionnelles et sensorielles. Cette céréale est appréciée pour sa saveur riche et distinctive et sa texture ferme. Elles constituent un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs traditionnelles et authentiques de la cuisine sicilienne !

Les fusilli Timilia bio sont des pâtes biologiques à base de farine de blé Timilia ancienne. Cette variété de blé est particulièrement appréciée pour ses propriétés nutritionnelles et sa saveur unique. Grâce à leur forme spiralée, les fusilli sont idéales pour accompagner les sauces et créer des plats savoureux et gourmands.

Céréale sicilienne ancestrale, utilisée pour la fabrication de la farine de semoule de blé dur biologique Russello , cultivée de manière biologique, respectueuse de la nature et de son cycle de croissance. Excellente farine pour la pâtisserie et la viennoiserie.

Les Paccheri Bio Timilia représentent une option de pâtes de haute qualité, fabriquées avec des ingrédients naturels et cultivés de manière durable, offrant une expérience culinaire authentique et satisfaisante !

Le Perciasacchi est une céréale ancestrale de Sicile. Cultivé naturellement sans engrais chimiques, il rend la semoule de blé dur biologique Perciasacchi plus légère et donc plus digeste.

Les Stellina di Timilia Bio sont une variété de pâtes biologiques en forme d'étoile, idéales pour créer des plats à la fois attrayants et originaux. Fabriquées avec de la farine de blé Timilia ancestrale, ces pâtes offrent une saveur unique et authentique, enrichissant chaque recette d'une touche d'originalité.

Notre mélange de farines à pizza bio est un mélange haut de gamme de farines biologiques Russello, Maiorca et Timilia, soigneusement sélectionnées pour offrir une base exceptionnelle à vos pizzas artisanales. La farine Russello offre une texture robuste, la farine Maiorca apporte du moelleux et la farine Timilia un caractère unique.

Ces pâtes en forme d'étoile sont petites et polyvalentes, parfaites pour ajouter une note ludique et délicieuse aux soupes, bouillons et bouillons. La consistance de la Stellina de blé sicilienne biologique est La texture légère et poreuse du blé sicilien le rend idéal pour absorber les saveurs des sauces, transformant même une simple soupe en un plat riche et satisfaisant.

Les penne au blé sicilien bio sont des pâtes traditionnelles et polyvalentes. Fabriquées avec du blé sicilien de haute qualité, ces penne ont une texture robuste et une capacité exceptionnelle à retenir les sauces.

Nos fusilli de blé sicilien bio, avec leur forme, sont parfaits pour sublimer les saveurs de vos sauces préférées. Que vous optiez pour une recette traditionnelle ou une interprétation plus créative, les fusilli sont un excellent choix pour un plat riche en saveurs et en traditions.

Nos Casarecce de blé bio sicilien sont le fruit d'une tradition ancestrale et d'une filière courte qui valorise le terroir. Fabriquées à partir de blé dur bio cultivé exclusivement en Sicile, ces Casarecce sont tréfilées au bronze et séchées lentement pour préserver leur saveur, leur texture et leurs valeurs nutritionnelles. Leur forme arrondie est idéale pour accompagner des sauces onctueuses et des vinaigrettes corsées, les rendant idéales pour toutes les recettes méditerranéennes. Apportez la saveur authentique de la Sicile à votre table avec des pâtes authentiques, durables et de haute qualité.

Fabriquées avec du blé dur sicilien biologique et tréfilées au bronze, ces linguines rehaussent n'importe quelle sauce grâce à leur texture rugueuse et dure. 100% blé sicilien , cultivé et transformé dans le respect de la tradition et de la nature.

Les Tortiglioni de semoule de blé dur de Sicile sont élaborés à partir de céréales siciliennes ancestrales, récoltées et transformées selon des méthodes biologiques. Chaque type de pâte est conservé dans un emballage végétal pour préserver la qualité des produits.