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Câpres des Îles Éoliennes DOP - Produit à Salina
Découvrez la saveur intense et authentique des câpres Salina DOP ( câpres des îles Éoliennes ), de taille moyenne , conservées au sel marin . Cultivées et produites à Salina (îles Éoliennes) et récoltées à la main , elles exhalent tout l'arôme de la tradition méditerranéenne et éolienne. Idéales pour sublimer pâtes , salades , poissons , pizzas et recettes gastronomiques, nos câpres moyennement salées conservent une texture croquante et une saveur intense, parfaites pour ceux qui recherchent l'excellence sicilienne certifiée.
Mode d'emploi : rincez-les et dessalez-les dans l'eau quelques minutes avant de les ajouter à vos préparations.
Câpres des Îles Éoliennes DOP - Produit à Salina
la 197 en dépôt
Produit DOP
Conservé dans du sel de mer
Fabrication artisanale
Payez en toute sécurité avec
Commande dans . Livraison prévue entre la date de 30 Octobre à 05 Novembre
Découvrez la saveur intense et authentique des câpres Salina DOP ( câpres des îles Éoliennes ), de taille moyenne , conservées au sel marin . Cultivées et produites à Salina (îles Éoliennes) et récoltées à la main , elles exhalent tout l'arôme de la tradition méditerranéenne et éolienne. Idéales pour sublimer pâtes , salades , poissons , pizzas et recettes gastronomiques, nos câpres moyennement salées conservent une texture croquante et une saveur intense, parfaites pour ceux qui recherchent l'excellence sicilienne certifiée.
Mode d'emploi : rincez-les et dessalez-les dans l'eau quelques minutes avant de les ajouter à vos préparations.
Câpres de Salina
Utilisation en cuisine
Les câpres Salina DOP (câpres des Îles Éoliennes), de taille moyenne et conservées au sel marin, rehaussent tous vos plats de leur saveur intense et aromatique. Parfaites pour les salades, les sauces méditerranéennes, les poissons, les viandes blanches et les légumes grillés, elles apportent croquant et arôme. Produites à Salina et cueillies à la main, elles révèlent toute leur saveur après un bref trempage pour les dé-saler : elles apportent ainsi à votre table la saveur authentique des Îles Éoliennes.
Je vais te dire
Enfants de la même Terre
Les câpres Salina DOP (câpres des Îles Éoliennes), de taille moyenne, s'inscrivent dans une tradition ancrée dans l'identité de l'île. Produites à Salina et cueillies à la main alors qu'elles sont encore petites, compactes et parfumées, elles sont entièrement conservées au sel marin : une méthode ancestrale qui préserve leur croquant, leur arôme et cette note minérale volcanique qui évoque les Îles Éoliennes dans chaque pot.
Excellent sur de nombreux plats...
Salade d'été aux câpres de Salina
Frais et léger, enrichi par la saveur forte des câpres IGP : parfait pour les déjeuners d'été.
Poisson au four aux câpres et au citron
Un plat principal méditerranéen où les câpres rehaussent la saveur délicate du poisson.
Bruschetta aux tomates cerises, saumon et câpres
Un délicieux apéritif au goût équilibré entre sucré et salé.
Caponata sicilienne aux câpres
Un classique de la cuisine insulaire : aubergines, olives et câpres pour une explosion de saveurs authentiques.
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Les câpres moyennes (environ 10 à 12 mm de diamètre) sont idéales pour les sauces, les farces, les plats de poisson ou les plats cuisinés, grâce à leur saveur plus prononcée et aromatique. Les câpres plus petites, quant à elles, sont préférées pour garnir les plats froids ou les salades, grâce à leur saveur délicate.
Conservées dans du sel marin pur, les câpres doivent être conservées dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est préférable de les recouvrir de sel ou de les conserver au réfrigérateur, recouvertes d'eau salée.
Provenant de l'île de Salina (îles Éoliennes, Sicile), ils sont cultivés à la main sans engrais chimiques et conservés uniquement avec du sel marin sicilien (Trapani). Reconnus comme un produit traditionnel, ils sont souvent identifiés par le label IGP et la Sentinelle Slow Food.
Avant utilisation, il est essentiel de les dessaler en les trempant dans de l'eau à température ambiante, en changeant l'eau au moins 3 ou 4 fois jusqu'à ce qu'elles soient sans sel. Il est conseillé de les goûter pour ajuster le temps de trempage.
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