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Il existe une odeur qui, dans de nombreux foyers italiens, surtout dans le Sud, évoque bien plus qu'une simple recette : c'est celle de la purée de tomates maison . Plus qu'un simple geste culinaire, c'est un véritable rituel collectif, réunissant familles, amis et voisins autour de marmites fumantes et de bouteilles en verre. Dans ce voyage à travers souvenirs et traditions, je vous emmène à la découverte de la « buttigghiata » sicilienne, avec ses sons, ses couleurs et ses arômes. Vous découvrirez comment la passata est devenue un symbole culturel, présent au cinéma et à la télévision, et pourquoi elle continue de représenter, encore aujourd'hui, l'âme conviviale et chaleureuse de la cuisine italienne.

Notre planète envoie des signaux de plus en plus clairs, et nous ne pouvons plus les ignorer. Canicules record, événements extrêmes et changement climatique nous rappellent chaque jour qu'il est temps d' agir . Dans cet article, je vous présente l'histoire et l'importance de l'une des plus grandes mobilisations mondiales pour l'environnement : l'Heure de la Terre , symbole d'engagement collectif pour l'avenir de notre monde. Nous retracerons également les étapes clés de la lutte contre le changement climatique, des premières conférences internationales aux accords les plus récents. Car aujourd'hui plus que jamais, il est clair que nous pouvons tous faire la différence , par nos choix, notre voix et notre engagement.

Aimer la Terre ne devrait pas être une simple pensée, mais un engagement concret. Pourtant, nous l'oublions trop souvent. C'est pourquoi la Journée de la Terre existe : une occasion unique de prendre le temps de réfléchir, de redécouvrir notre lien avec notre planète et l'urgence de la protéger. Dans cet article, je vous raconte les origines de cet événement mondial, né d'une idée révolutionnaire et aujourd'hui symbole mondial de la lutte pour l'environnement. Vous découvrirez les histoires, les combats, les événements majeurs et les initiatives qui mobilisent chaque année des millions de personnes à travers le monde. Parce que la Terre est notre foyer. Et elle mérite le meilleur de nous-mêmes, chaque jour.

Quand vous pensez à la Sicile, qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ? La mer, le soleil… et sans aucun doute une délicieuse assiette de pâtes fumantes, peut-être faites maison, comme autrefois. Au cours de ce voyage à travers l'histoire et les saveurs, je vous emmène à la découverte des origines ancestrales des pâtes , avec une approche typiquement sicilienne : de la Palerme d'antan, capitale des pâtes sèches, aux arômes intenses des céréales anciennes qui font aujourd'hui leur retour sur nos tables. Vous découvrirez des noms comme Timilia, Russello et Maiorca, des variétés prisées et authentiques qui confèrent aux pâtes une saveur riche et authentique à redécouvrir. Prêt à plonger dans une tradition millénaire qui allie culture, terroir et passion ?

S'il existe un endroit qui vous donne l'impression d'être au cœur d'une œuvre d'art à ciel ouvert, c'est bien Noto , au cœur de la Sicile orientale. Lors de cette étape de notre voyage à travers les trésors de l'île, je vous emmène à la découverte de la capitale du baroque sicilien : un joyau doré qui enchante par son architecture spectaculaire, son histoire millénaire et les saveurs authentiques de la tradition locale. Je vous dirai ce qu'il faut voir à Noto en une journée : de la majestueuse Porta Reale à la cathédrale San Nicolò, en passant par les arômes irrésistibles de la cuisine traditionnelle. Préparez-vous à l'émerveillement des yeux et à la dégustation des papilles : Noto vous attend dans toute sa beauté intemporelle.

Si vous aimez les saveurs authentiques et les petites gourmandises, voici une gourmandise incontournable. Aujourd'hui, je vous présente une véritable gourmandise : la confiture de figues blanches au miel de fleur d'oranger et aux amandes de Racilia. Alliant douceur et croquant, elle incarne la tradition sicilienne et transforme chaque bouchée en un moment privilégié. Dans cet article, je vous explique ce qui la rend si unique, comment l'associer en cuisine et pourquoi elle mérite une place de choix dans votre garde-manger. Préparez-vous à tomber amoureux d'un produit qui est bien plus qu'une simple confiture : c'est une expérience gustative.

L'été est là : les jours rallongent, le soleil se fait plus chaud et l'envie de légèreté se fait sentir, même à table. C'est le moment idéal pour redécouvrir le plaisir de manger des fruits et légumes de saison : frais, colorés et pleins de bienfaits. Dans cet article, je vous guide à travers les étals des marchés pour choisir les bons produits, en vous donnant quelques conseils pratiques pour reconnaître la qualité et comprendre ce qui est vraiment bénéfique pour notre corps. Vous découvrirez que suivre le rythme des saisons est non seulement un choix sain, mais aussi une façon d'apporter plus de saveur, de durabilité et d'amour à vos plats du quotidien. Prêt à faire vos courses avec un regard neuf et un cœur léger ?

Quand vous pensez à Marsala, son célèbre vin vous vient-il immédiatement à l'esprit ? C'est naturel, mais cette charmante ville de l'ouest de la Sicile a bien plus à offrir. Dans ce nouvel épisode de la série #CartesPostalesDeSicily , je vous emmène explorer Marsala pendant une journée, son histoire millénaire, ses paysages à couper le souffle et ses saveurs inoubliables. Des salines de Stagnone aux caves historiques, de la cathédrale baroque au marché animé de la ville, Marsala allie parfaitement culture, nature et tradition. Envie d'une destination authentique pour une excursion d'une journée ou des vacances originales ? Laissez-vous séduire par le cœur vibrant de Trapani.

Si vous prévoyez des vacances en Sicile ou souhaitez simplement découvrir le côté le plus authentique de l'île, préparez-vous à un été riche en émotions, en saveurs et en traditions. Dans ce guide, je vous emmène à la découverte des festivals et célébrations les plus fascinants de l'été 2023 , parmi lesquels les fraises parfumées, les anciens rituels paysans, les macaronis faits maison et les célébrations sacrées qui remplissent les rues de musique et de folklore. Chaque événement est l'occasion de savourer le meilleur de la culture sicilienne, de rencontrer les communautés locales et de vous laisser envoûter par des paysages allant de la mer cristalline aux collines dorées. Prêt à découvrir le véritable été sicilien, celui qui sent le pain frais, le bon vin et résonne de rires et de traditions intemporelles ?

Savez-vous vraiment ce que signifie « multifleurs » sur l'étiquette d'un miel ? On l'achète souvent sans se rendre compte que derrière ce pot se cache un monde de nature, de saisons et de paysages. Dans cet article, je vous guide à la découverte du miel multifleurs , un produit unique qui se renouvelle à chaque fois, car il est issu d'une infinité de fleurs. Vous apprendrez à reconnaître les différents types, pourquoi sa saveur peut varier autant et ses bienfaits pour la santé. J'expliquerai également pourquoi il est important de connaître l' origine de son miel et de faire confiance à ceux qui laissent les abeilles – et non les industries – créer cette merveille naturelle. Si vous souhaitez apporter un miel authentique, nutritif et durable à votre table, c'est le bon point de départ.

Il existe un parfum qui évoque la Sicile plus que tout autre : celui des oranges fraîchement cueillies. Cette terre, riche en soleil et en traditions, abrite l'un des mets les plus appréciés et les plus polyvalents de notre cuisine : la marmelade d'oranges sicilienne . Au cours de ce voyage à travers les saveurs et l'histoire, vous découvrirez comment un simple bocal peut capturer toute la chaleur de l'île. Je vous raconterai les origines ancestrales de cette préparation, les différences entre marmelade et confiture, les variétés d'oranges les plus adaptées et comment utiliser ce trésor parfumé en cuisine, du petit-déjeuner aux desserts les plus raffinés. Envie d'apporter un peu de Sicile à votre table ? Vous êtes au bon endroit.