Timilia Bio-Vollkorngrießmehl - 1kg

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Alte sizilianische Getreidesorten

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Bio und natürlich

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Ideal für Brot, Pizza und Desserts

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Timilia Bio-Vollkorngrieß ist ein wahrer Schatz sizilianischer Tradition. Hergestellt aus biologisch angebautem Timilia-Weizen, besticht dieses Mehl durch sein intensives Aroma, seine bernsteinfarbene Farbe und seinen hohen Nährwert. Steingemahlen, um alle Eigenschaften des Korns zu bewahren, eignet es sich ideal für die Herstellung von hausgemachtem Brot, Pizza und Pasta mit einem authentischen, rustikalen Geschmack. Reich an Ballaststoffen und leicht verdaulich.

Timilia Bio-Vollkorngrießmehl

Nährwerte pro 100 g
Energiewert: 336 kcal / 1406 kJ
Fett 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren: <0,2 g
Kohlenhydrate: 70,0 g davon Zucker: 2,5 g
Ballaststoffe 10 g
Eiweiß 12,06 g
Salz < NA X 2,5 0,05 g
Maximale Luftfeuchtigkeit 12,5 g


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Timilia Bio-Vollkorngrießmehl

Verwendung in der Küche

Timilia Bio-Vollkornmehl aus alten Getreidesorten ist ideal für alle, die rustikale, bekömmliche und ballaststoffreiche Teige suchen. Dank seiner steingemahlenen Textur und des geringen Glutengehalts eignet es sich perfekt für die Herstellung von sizilianischem Schwarzbrot, Grissini, Focaccia und traditionellen Keksen. Sein intensiver, leicht gerösteter Geschmack verleiht jedem Rezept Charakter, während seine natürliche Leichtigkeit es zum alltäglichen Backen geeignet macht.

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Unsere Mehle werden aus ausgewählten alten sizilianischen Getreidesorten hergestellt, die nachhaltig angebaut und sorgfältig verarbeitet werden, um Geschmack, Nährwert und Identität zu bewahren. Von der Rustikalität von Timilia über die Stärke von Russello und die Finesse von Maiorca bis hin zum aromatischen Profil von Perciasacchi erzählt jedes Mehl eine andere Geschichte, hat aber dieselben Wurzeln: Sizilien.

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