Pasta e Farina

La Timilia è una varietà antica di grano Siciliano che conferisce ai nostri rigatoni un gusto unico e avvolgente. I Rigatoni di Timilia Bio con la sua consistenza rustica e il sapore deciso, ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della tradizione culinaria Siciliana.

I Paccheri di Timilia Biologici rappresentano un’opzione di pasta di alta qualità, realizzata con ingredienti naturali e coltivata in modo sostenibile, che offre un’esperienza culinaria autentica e appagante!

Le Penne di Grano Siciliano Bio sono un formato di pasta versatile e tradizionale. Realizzate con grano siciliano di alta qualità, queste penne hanno una consistenza robusta e una capacità straordinaria di trattenere i condimenti.

I Fusilli di Timilia Bio sono un tipo di pasta biologica realizzata con farina di grano antico Timilia. Questa varietà di grano è particolarmente pregiata per le sue caratteristiche nutrizionali e il suo sapore unico. I fusilli, con la loro forma a spirale, sono ideali per trattenere al meglio i condimenti e creare piatti gustosi e appaganti.

Bianca, tenera e molto nutriente, la Farina di Grano Tenero Bio Maiorca nasce dal frumento antico siciliano macinato a pietra e setacciato, raggiungendo le proprietà della farina di tipo 1.

Le Casarecce di Timilia Bio sono una pasta biologica caratterizzata da una forma unica e tradizionale. Realizzate con farina di grano antico Timilia, queste casarecce offrono un’esperienza culinaria autentica e genuina. La loro forma a piccoli tubi ricurvi permette loro di trattenere perfettamente i condimenti, garantendo ogni morso un’esplosione di sapori.

I Tortiglioni di Semola di Grano Duro Siciliano sono realizzati con grani antichi siciliani, raccolti e lavorati con metodo biologico. Ogni tipo di pasta viene conservato in confezioni vegetali, per non alterare la qualità dei prodotti.

La Stellina di Timilia Bio è una variante di pasta biologica caratterizzata da una forma a stella, ideale per creare piatti dall’aspetto estetico accattivante e divertente. Realizzata con farina di grano antico Timilia, questa pasta offre un sapore unico e genuino, arricchendo qualsiasi ricetta con un tocco di originalità

La pasta formato stellina è piccola e versatile, perfetta per aggiungere una nota giocosa e deliziosa a zuppe, minestre e brodi. La ì consistenza della Stellina di Grano Siciliano Bio è leggera e porosa data dal grano siciliano la rende ideale per assorbire i sapori dei condimenti, trasformando anche una semplice zuppa in un piatto ricco e appagante.

Le Linguine di Timilia sono un tipo di pasta artigianale realizzata con farina di grano duro Timilia, un antico cereale siciliano noto per le sue qualità nutrizionali e organolettiche. Questo grano è apprezzato per il suo gusto ricco e caratteristico, nonché per la sua consistenza robusta. Sono un’eccellente scelta per chi desidera sperimentare sapori tradizionali e genuini della cucina Siciliana!

I nostri Fusilli di Grano Siciliano Bio con il suo formato a fusillo è perfetta per catturare i sapori dei condimenti scelti. Sia che tu scelga una ricetta della tradizione o un’interpretazione più creativa, i fusilli sono un’ottima scelta per un piatto ricco di sapore e tradizione.

La nostra Farina Mix per Pizza Bio è una pregiata combinazione di farine biologiche di Russello, Maiorca e Timilia, accuratamente selezionate per offrire una base eccezionale per la preparazione della tua pizza artigianale. La farina di Russello contribuisce con la sua consistenza robusta, la Maiorca dona morbidezza, mentre la Timilia apporta un carattere distintivo.

La Farina di Semola Integrale Bio di Timilia è un vero tesoro della tradizione siciliana. Ricavata da grano antico Timilia coltivato secondo metodi biologici, questa farina si distingue per il suo profumo intenso, il colore ambrato e l'alto valore nutrizionale. Macinata a pietra per preservare tutte le caratteristiche del chicco, è ideale per la preparazione di pane, pizza e pasta fatti in casa dal sapore autentico e rustico. Ricca di fibre e facilmente digeribile.

Uno dei grani antichi siciliani da cui nasce la Farina di Semola di Grano Duro Bio Russello, coltivata secondo agricoltura biologica, rispettando la natura e il suo ciclo di crescita. Ottima farina per cucinare dolci e prodotti da forno.

Il Perciasacchi è uno dei grani antichi del patrimonio siciliano. La coltivazione naturale è ottenuta senza l’ausilio di fertilizzanti chimici, che rendono la Farina di Semola di Grano Duro Bio Perciasacchi più leggera e quindi facile da digerire.

Prodotte con grano duro siciliano biologico e trafilate al bronzo, queste linguine esaltano ogni sugo con la loro consistenza ruvida e tenace. 100% grano siciliano, coltivato e lavorato nel rispetto della tradizione e della natura.

La Farina di Semola Integrale Bio Russello è un grano antico integrale Russello o Rossello è una varietà di frumento tipica della Sicilia. Si tratta di un antico grano coltivato in agricoltura biologica, in terreni aridi dell’entroterra delle province di Agrigento, Caltanissetta, Palermo, Ragusa e Trapani.

Le nostre Casarecce di Grano Siciliano Bio sono il frutto di una tradizione antica e di una filiera corta che valorizza il territorio. Realizzate con grano duro biologico coltivato esclusivamente in Sicilia, queste casarecce sono trafilate al bronzo e lentamente essiccate per preservare al meglio gusto, consistenza e proprietà nutritive. La loro forma avvolgente è perfetta per raccogliere sughi ricchi e condimenti corposi, rendendole ideali per ogni tipo di ricetta mediterranea. Porta in tavola il sapore autentico della Sicilia con una pasta genuina, sostenibile e di altissima qualità.