UN DOLCE MORBIDO E GENUINO CON TUTTO IL GUSTO INTENSO DELLE MORE
La torta soffice con confettura di more e Farina di Maiorca è un dolce semplice ma ricco di personalità, perfetto per chi cerca una ricetta genuina con ingredienti dal carattere autentico. La Farina di Maiorca, grano tenero antico siciliano, dona all’impasto una consistenza morbida e un gusto delicato, mentre la confettura di more aggiunge una nota fruttata intensa e piacevolmente avvolgente. È una torta ideale per la colazione o la merenda.
INGREDIENTI
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 250 g di Farina di Maiorca
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone
- 220 g di confettura di more
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
1. Monta uova e zucchero
In una ciotola capiente lavora le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio aiuta a dare volume all’impasto e rende la torta più soffice in cottura.
2. Unisci latte, olio e limone
Aggiungi a filo il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare. Unisci anche la scorza grattugiata di limone, che regala freschezza e bilancia bene il sapore più intenso delle more.
3. Incorpora la Farina di Maiorca
Setaccia la Farina di Maiorca con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. La farina di grano antico renderà il dolce più rustico e interessante, ma sempre morbido.
4. Versa l’impasto e aggiungi la confettura
Trasferisci l’impasto in uno stampo da 22-24 cm imburrato e infarinato oppure rivestito con carta forno. Distribuisci la confettura di more a cucchiaiate sulla superficie e affondala leggermente con la lama di un coltello, creando un effetto variegato.
5. Cuoci la torta
Inforna a 180°C per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino nella parte più asciutta della torta. Una volta pronta, lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.
6. Decora e servi
Completa con una spolverata leggera di zucchero a velo. Servi la torta a colazione, a merenda o come dolce semplice da condividere.
