LINGUINE AI CAPPERI DI SALINA E PANGRATTATO TOSTATO
Un primo piatto rustico e profumatissimo con capperi di Salina, aglio, olio e pangrattato croccante: perfetto per portare in tavola il gusto intenso del Mediterraneo, in soli 15 minuti.
INGREDIENTI
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200g di Linguine di Grano Siciliano Bio
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2 cucchiai di capperi di Salina
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3 cucchiai di olio EVO
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2 spicchi d'aglio
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50g di pangrattato
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Peperoncino q.b.
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Prezzemolo fresco
PROCEDIMENTO
- Sciacqua i capperi per rimuovere il sale.
- Cuoci le linguine in abbondante acqua salata.
- In una padella, scalda olio e aglio, poi aggiungi capperi e peperoncino.
- Tosta il pangrattato separatamente.
- Scola le linguine e saltala in padella.
- Servi con pangrattato e prezzemolo tritato.
CONSIGLIO
Aggiungi scorza di limone grattugiata per una nota fresca.
