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C’è un profumo che in molte case italiane – soprattutto al Sud – annuncia qualcosa di più di una semplice ricetta: è quello della passata di pomodoro fatta in casa. Non è solo un gesto culinario, ma un vero e proprio rito collettivo, che unisce famiglie, amici e vicini attorno a pentoloni fumanti e bottiglie di vetro. In questo viaggio tra ricordi e tradizioni ti porto alla scoperta della “buttigghiata” siciliana, con i suoi suoni, colori e profumi. Scoprirai come la passata è diventata un simbolo culturale, raccontata anche al cinema e in tv, e perché continua a rappresentare, ancora oggi, l’anima conviviale e affettuosa della cucina italiana.

Il nostro pianeta sta lanciando segnali sempre più chiari, e non possiamo più ignorarli. Ondate di calore record, eventi estremi e squilibri climatici ci ricordano ogni giorno che il tempo per agire è adesso. In questo articolo ti porto dentro la storia e il significato di una delle più grandi mobilitazioni globali per l’ambiente: l’Ora della Terra, simbolo di un impegno collettivo per il futuro del nostro mondo. Ripercorreremo anche le tappe fondamentali della lotta al cambiamento climatico, dalle prime conferenze internazionali fino agli accordi più recenti. Perché oggi più che mai, è chiaro che la differenza possiamo farla tutti, con le nostre scelte, la nostra voce, il nostro impegno.

Amare la Terra non dovrebbe essere solo un pensiero, ma un impegno concreto. Eppure, troppo spesso ce ne dimentichiamo. Per questo esiste l’Earth Day, la Giornata della Terra: un’occasione speciale per fermarci a riflettere, per riscoprire quanto siamo legati al nostro Pianeta e quanto sia urgente proteggerlo. In questo articolo ti racconto le origini di questa manifestazione mondiale, nata da un’idea rivoluzionaria e diventata oggi il simbolo globale della lotta per l’ambiente. Scoprirai le storie, le battaglie, i grandi eventi e le iniziative che ogni anno coinvolgono milioni di persone in tutto il mondo. Perché la Terra è la nostra casa. E merita ogni giorno il meglio di noi.

Quando pensi alla Sicilia, cosa ti viene in mente? Il mare, il sole… e sicuramente un bel piatto di pasta fumante, magari fatta in casa, come una volta. In questo viaggio tra storia e sapori ti porterò alla scoperta delle origini antiche della pasta, con un focus tutto siciliano: dalla Palermo dei secoli passati, capitale della pasta secca, ai profumi intensi dei grani antichi che oggi stanno tornando protagonisti sulle nostre tavole. Scoprirai nomi come Timilia, Russello e Maiorca, varietà pregiate e genuine, capaci di regalare alla pasta un gusto ricco, autentico e tutto da riscoprire. Pronto a tuffarti in una tradizione millenaria che unisce cultura, terra e passione?

Se c’è un luogo che riesce a farti sentire dentro un’opera d’arte a cielo aperto, quel luogo è Noto, nel cuore della Sicilia orientale. In questa tappa del nostro viaggio tra i tesori dell’isola, ti porto a scoprire la capitale del barocco siciliano: un gioiello dorato che incanta con la sua architettura scenografica, la sua storia millenaria e i sapori autentici della tradizione locale. Ti racconterò cosa vedere a Noto in un giorno: dalla maestosa Porta Reale alla cattedrale di San Nicolò, fino ai profumi irresistibili della cucina tipica. Prepara gli occhi a meravigliarsi e il palato a godere: Noto ti aspetta con tutta la sua bellezza senza tempo.

Se ami i sapori autentici e ti piace coccolarti con piccole delizie, questa è una di quelle che non puoi lasciarti scappare. Oggi ti porto alla scoperta di una vera chicca gourmet: la confettura di fichi bianchi con miele di zagara e mandorle firmata Racilia. Un incontro di dolcezza e croccantezza che profuma di Sicilia e tradizione, perfetto per trasformare ogni assaggio in un momento speciale. In questo articolo ti racconto cosa la rende così unica, come abbinarla in cucina e perché merita un posto d’onore nella tua dispensa. Preparati a innamorarti di un prodotto che è molto più di una semplice confettura: è un’esperienza di gusto.

L’estate è alle porte: le giornate si allungano, il sole scalda di più e la voglia di leggerezza si fa sentire, anche a tavola. È proprio questo il momento perfetto per riscoprire il piacere di mangiare frutta e verdura di stagione, fresca, colorata e ricca di benefici. In questo articolo ti accompagnerò tra i banchi del mercato per scegliere i prodotti giusti, con qualche consiglio pratico per riconoscere la qualità e capire cosa davvero fa bene al nostro corpo. Scoprirai che seguire il ritmo delle stagioni non è solo una scelta sana, ma anche un modo per portare più gusto, sostenibilità e amore nei piatti di ogni giorno. Pronto a fare la spesa con occhi nuovi e cuore leggero?

Quando pensi a Marsala, ti viene subito in mente il suo celebre vino? È normale, ma sappi che questa affascinante città della Sicilia occidentale ha molto di più da offrire. In questa nuova tappa della rubrica #CartolineDallaSicilia, ti porto a scoprire Marsala in un giorno, tra storia antica, paesaggi mozzafiato e sapori indimenticabili. Dalle saline dello Stagnone alle cantine storiche, dal Duomo barocco al vivace mercato cittadino, Marsala è un mix perfetto di cultura, natura e tradizione. Se stai cercando una meta autentica per una gita o una vacanza alternativa, preparati a lasciarti conquistare dal cuore pulsante del Trapanese.

Se stai programmando una vacanza in Sicilia o semplicemente vuoi vivere l’anima più autentica dell’isola, preparati a un’estate ricca di emozioni, sapori e tradizioni. In questa guida ti porto alla scoperta delle sagre e feste più affascinanti dell’estate 2023, tra fragole profumate, antichi riti contadini, maccheroni fatti a mano e celebrazioni sacre che colorano le strade con musica e folklore. Ogni evento è un’occasione per assaporare il meglio della cultura siciliana, incontrare le comunità locali e lasciarsi incantare da paesaggi che vanno dal mare cristallino alle colline dorate. Pronto a scoprire la vera estate siciliana, quella che profuma di pane appena sfornato, sa di vino buono e risuona di risate e tradizioni senza tempo?

Sai davvero cosa significa “millefiori” quando leggi l’etichetta di un miele? Spesso lo compriamo senza sapere che dietro a quel barattolo si nasconde un mondo fatto di natura, stagioni e territori. In questo articolo ti guiderò alla scoperta del miele millefiori, un prodotto unico che cambia ogni volta, perché nasce da infinite combinazioni di fiori. Scoprirai come riconoscerne le diverse tipologie, perché il suo sapore può variare così tanto e quali benefici può offrire alla tua salute. Ti spiegherò anche perché è importante conoscere la provenienza del miele e affidarsi a chi lascia che siano le api – e non le industrie – a creare questa meraviglia della natura. Se vuoi portare a tavola un miele autentico, nutriente e sostenibile, questo è il punto di partenza giusto.

C’è un profumo che sa di Sicilia più di ogni altro: quello delle arance appena colte. In questa terra ricca di sole e tradizioni nasce una delle delizie più amate e versatili della nostra cucina: la marmellata di arance siciliane. In questo viaggio tra gusto e storia, scoprirai come un semplice barattolo possa racchiudere tutto il calore dell’isola. Ti racconterò le origini antiche di questa preparazione, le differenze tra marmellata e confettura, le varietà di arance più adatte e come usare questo tesoro profumato in cucina, dalla colazione ai dolci più raffinati. Se vuoi portare un pezzetto di Sicilia sulla tua tavola, sei nel posto giusto.