DOLCE SOFFICE CON ARANCIA BIO RACILIA
C’è qualcosa di irresistibile nel profumo dell’arancia appena grattugiata, soprattutto se si tratta delle nostre Arance Tarocco Bio Racilia: coltivate senza trattamenti chimici, con buccia edibile e sicura, ideali per dolci fatti in casa. Questo plumcake è una coccola quotidiana: soffice, profumato, con ingredienti semplici e naturali. Ottimo per colazione, merenda o da accompagnare a una tisana agrumata.
INGREDIENTI
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3 uova
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180g di zucchero di canna grezzo
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250g di farina 00 (oppure farina di Maiorca bio per una versione più leggera)
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100ml di olio di semi (arachide o girasole)
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100ml di succo di Arance Tarocco Bio Racilia
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Scorza grattugiata di 2 arance (solo buccia edibile Racilia)
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1 bustina di lievito per dolci
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1 pizzico di sale
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Zucchero a velo per decorare
PROCEDIMENTO
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Prepara gli ingredienti:
Lava bene le arance e asciugale. Grattugia finemente la scorza (solo la parte arancione) e spremi il succo.
Rompi le uova in una ciotola e lasciale a temperatura ambiente. -
Monta uova e zucchero:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero con una frusta elettrica per 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e voluminoso. -
Incorpora gli aromi e i liquidi:
Aggiungi la scorza grattugiata e il succo delle arance. Versa l’olio a filo continuando a mescolare delicatamente. -
Aggiungi la farina:
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Uniscila al composto poco alla volta, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il tutto. -
Versa nello stampo e cuoci:
Imburra e infarina uno stampo da plumcake (circa 25cm). Versa il composto e livella la superficie.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti. Fai la prova stecchino: dovrà uscire asciutto. -
Lascia raffreddare e decora:
Sforma il plumcake una volta intiepidito. Quando è completamente freddo, spolvera con zucchero a velo e decora con fettine sottili di arancia (facoltative).
CONSIGLIO
Per un tocco extra puoi glassarlo con una crema leggera preparata con zucchero a velo e succo d’arancia. Oppure aggiungere all’impasto una manciata di mandorle tritate per un effetto ancora più siciliano!
