GÂTEAU RUSTIQUE AU MIEL DE CHÂTAIGNE ET AUX NOIX
La tarte au miel de châtaignier et aux noix est un dessert rustique au miel , au goût intense et enveloppant, parfait en digestif ou pour accompagner le thé. Sa pâte brisée friable est garnie d'une délicieuse garniture au miel de châtaignier Racilia et aux noix concassées , pour une alliance alliant tradition et authenticité. Parmi les nombreux desserts au miel de châtaignier , cette tarte est l'une des plus appréciées pour sa simplicité.
INGRÉDIENTS (pour 8 tranches)
-
300 g de farine 00
-
150 g de beurre froid, coupé en cubes
-
100 g de sucre roux
-
1 œuf entier
-
200 g de noix décortiquées
-
100 g de miel de châtaignier Racilia
-
50 ml de crème fraîche
PROCÉDURE
-
Préparez la pâte brisée : mélangez la farine, le beurre, le sucre et l’œuf jusqu’à obtenir une pâte compacte. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
-
Étaler la pâte : Prendre la pâte, l'étaler au rouleau à pâtisserie et chemiser un moule à tarte. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette.
-
Préparez la garniture : Dans une petite casserole, faites chauffer le miel de châtaignier Racilia avec la crème et les noix grossièrement hachées. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
-
Garniture et cuisson : verser la garniture sur le fond de pâte brisée et cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
-
Servir : Laisser refroidir la tarte avant de la démouler. Parfaite nature, saupoudrée de sucre glace ou accompagnée d'une tasse de thé chaud.
CONSEIL DE RACILIA
Cette tarte facile et saine est encore plus délicieuse par temps froid. Grâce à sa riche garniture, elle reste l'un des desserts au miel de châtaignier les plus populaires, idéal à partager en famille ou entre amis.
